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标签溯源一物一码,卫护食品安全——可变二维码喷印装置

文章出处:前润机械网责任编辑:前润机械作者:前润机械 人气:-发表时间:2016-04-18 15:11:00

    

       食品安全问题不仅直接与公众健康相关,而且对国际贸易产生了非常重要的影响。随着经济全球化和国际食品贸易的增加,各国都制定了严格的食品安全技术法规和标准,对进口食品的质量安全提出了越来越高的要求。因此,加强对食品生产过程跟踪与溯源,建立食品安全可追溯体系,已迫在眉睫。

      食品包装等食品接触材料在与食品“亲密接触”的过程中,其所含化学成份可能直接渗透到食品中或与食品发生化学反应产生新的化学成分,因此,食品接触材料的安全性也是食品安全的一处重要环节。
 
      为此,人大代表赵继斌建议:严格产品质量追溯,要从食品生产、加工、流通等重点环节,建立食品信息追踪制度,通过运用二维码等方式,使消费者能够方便了解食品来源、生产和销售流程。 加大对食品接触材料生产企业的监管和帮扶力度,建立食品接触材料安全监管长效机制。

  卫护食品安全,标签可以做什么呢?
毋庸置疑,有了生产加工到上架销售的层层监督和把关,食品才能让老百姓吃得放心。那么,作为食品包装的一部分,标签可以在食品从生产到销售的整个过程中,为食品安全做些什么呢?

      溯源、防伪:随着人民生活水平日渐提高,广大消费者不但要求保
证食品质量,更希望了解其原材料产地环境是否无污染,加工、运输环节是否会造成损害等。为保证食品安全卫生,许多国家和地区也都先后出台了诸多规定,对食品的质量安全和可追溯性提出了越来越高的要求,不仅要实现食品从源头到市场的全程监控,还要建立一套完善的预警机制:一旦有种植基地或其所在地区出现疫情,可迅速追查到可能受影响的产品,及时召回或销毁,以确保消费者的健康;若市场检测到不合格产品,则不仅可迅速锁定同批次产品,令其下架以保障消费都安全,还可追溯其生产的各个环节,并确定哪个环节存在问题,以便食品生产企业快速整改,确保企业的信誉。


      在食品领域,中国的现状是,大量的食品安全问题都同时伴随着假冒现象。以RFID为核心的食品追溯系统,以信息安全为焦点,将芯片集成在标签中,又以标签为媒介连接到食品溯源平台,不仅可实现食品的鉴真、溯源功能,还可以用于仓储物流管理、进行大数据采集等。二维码标签虽然在信息安全性和信息容量上逊于RFID标签,但其成本较低、易识别,通过手机扫码就可非常方便地连接溯源防伪平台,是目前主流的追溯标签形式。

      电子监管:虽然药品电子监管码被叫暂停,但对药包印刷厂的影响并未显现出来,原因是药品监管本身有其必要性。同理,食品监管也是必需的,无论是沿用药品监管的一维条码,还是转用性能更大、识别更便捷的二维码,亦或部分引入RFID,标签都是不可或缺的载体之一。
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       随着社会对产品溯源的重视程度越来越高,一个个溯源平台拔地而起并植入云端,但问题也紧跟着暴露出来,由于不少系统都没有采用全球统一的标识系统,数据库不统一、不兼容,形成了一个个信息“孤岛”。因此,通过政府监管进行食品安全追溯工作,有利于建立一套行之有效的追溯体制和快速预警系统,不仅是提高百姓生活质量的必然要求,也是参与全球贸易竞争、提高食品企业产品质量管理水平和应对技术壁垒的迫切需要。

       虽然标签一般情况下不会和包装内的食品直接接触,但会和消费者肢体、口鼻发生密切接触,所以建立一个完整的绿色包装体系是食品包装的必然趋势,柔性版水墨印刷当仁不让地成为目前绿色标签的首选印刷方式。作为公认的绿色印刷技术,柔印技术本身也在绿色方向上不断改进和完善,水洗柔版就是近年来最值得称道的成果之一。

标签以方寸之躯,能在食品安全战略中发挥哪些作用,以及如何发挥更大的作用?
实施信息追溯的三个关键要素分别为商品赋码、软件系统与执行力,其中商品赋码是指为每个商品分配唯一身份码,即追溯标识(追溯标识是商品信息追溯唯一识别码的载体),其表现形式就是追溯标签。因此,追溯标签是实施食品信息追溯的必备条件之一。

       近年来,我国食品行业信息追溯的推广应用已经进入快速发展阶段,在备受消费者关注的婴幼儿奶粉、白酒、肉类等行业以及高端家产品领域,越来越多的企业开始广泛应用信息追溯技术;在酒、水、饮料、茶叶等行业,预包装食品的信息追溯标签已随处可见,帮助消费者“验明真身”。常见的信息追溯标识包括身频识别(RFID、IC卡)标签、条码(一维、二维码)、数字码等,赋码形式一般为前置赋码(如贴标)和在线赋码(如喷码)。

      射频识别标签又称电子标签,目前主要应用在肉、菜、酒的追溯中,常见的形式有IC卡、瓶盖内置RFID等,其特点为成本相对较高、容量大、读写效率高、安全性高、耐用、使用方便,而由于其成本高、易挤压受损、无法被大众消费者的智能手机识读(具有NFC功能的手机可识读),从而难以适应目前更多的食品信息追溯市场的需求;

一维条形码主要应用于药品,以及各类商品包装箱、托盘等,其特点为成本低、容量小、读取速度快;二维码已广泛应用于酒、饮料、休闲包装食品、生鲜包装食品等领域,其特点是成本较低、容量较大、易识别,是目前主流的追溯标签形式;数字码主要应用在乳制品、瓶装饮料等领域,其特点是成本极低、识别效率低,属于传统的追溯标识,难以适应高效的信息技术需求。
       目前主流的信息追溯标签还有图像标签,以追溯标识以图像的形式附着到被追溯对象的载体标签。如标签、吊牌 等,使用灵活,成本适度,是目前酒、食品、饮料、包装食品追溯中主流的标识。但是由于食品行业的利润空间小,目前低附加值的食品难以承受独立载体标识的成本。另外还有共享载体标识是指将追溯标识通过喷码的方式直接喷印在商品包装上,其优点是使用灵活、应该成本非常低,但附着质量相对差、对赋码环境要求高、赋码质量相对较差。所以,只在部分生产环境稳定、信息负载量小的酒类商品追溯中应用,但实施效果不理想。

       信息追溯由宣传噱头向商品的基本要素转变:随着移动互联、智能手机的快速发展,“一物一码”的商品信息追溯技术除了可以为消费者提供便捷的商品防伪、信息追溯查询外,其精准的数据采集特点还为商家提供了市场跟踪、渠道管理、数据统计、营销
管理、物流管理、生产管理、订单管理 、信息推送、供应链金融等功能所需的精准数据支撑,成为企业管理、成本控制、营销策划的得力助手。因此,信息追溯正在逐步成为各食品企业的商品基本要素。不仅食品行业龙头企业主动扩大信息追溯应用范围,规模较小的食品企业也都在通过各种方式、渠道、技术手段探索尝试应用信息追溯,也有的企业用其进行防伪,有的关注产品宣传,有的关注市场追踪,有的关注商品促销等等。同时,政府也不断加大力度重视信息追溯,鼓励和引导企业使用,在实施的过程中,起主导作用。由此可见,追溯标签有巨大的市场需求。
      可变二维码的印制,依托平台核心数据生成技术,企业按照产品生产计划生成可变数据,通过预印标签,在生产线上实时喷码的方式,赋予产品可变二维码,作为产品的数字身份证。建立市场稽查通道,通过移动终端扫描市场上的产品,查询是否存在假货,并将相关信息反馈给企业管理部门。遵循一物一码原则,消费用智能手机参与到移动场景,可以了解防伪信息、溯源信息、产品信息、企业宣传、营销信息等等。“互联网+标签”的广泛应用将大大提升食品安全,同时庞大的数据也将成为保障食品安全的重要屏障!
    


  

 最大限度地发挥二维码的作用,一物一码是大势所趋,而如何在现有产品包装和标签上印刷一物一码的二维码呢?如何一步到位实现一物一码数字信息的标签或包装盒呢?如若极大的增加产品标签和包装的印刷成本,这显然是所有人不愿意看到的也不能接受的。这意味着新的工艺技术,新的设备的上线,当然,对于二维码的广泛应用,专门引进一台数控印刷机,其实未必是最好的选择,完全可以将现有的可变数据喷印的装置系统与传统的轮转印刷机或者模切机等相组合,在降低设备资金投入的同时,也将数字印刷完全融入到原有的生产流程里,这对于提高生产效率、降低人工成本来说,也是非常经济的选择。

 

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